Ein Meisterkurs von Maestro Iginio Massari hat immer mindestens zwei Hauptinteressen: die Erstellung des Rezepts selbst und Perlen einzigartigen Wissens und der Weisheit der Konditorei. Machen Sie noch heute eine dunkle Schokoladentorte mit Beeren. Die Torte sollte in der Zubereitung sehr einfach sein, aber da „ich einfache Dinge nicht mag“, wie er sagt, ist sie komplexer. Im Einzelnen umfasst es: Mandel-Mürbeteigboden, Himbeer-Biskuitkuchen und Ganache-Scheibe innen, Himbeeren, Himbeermarmelade und doppelt glasierte Kugeln außen.
Das Tempo ist, auch dank der Co-Moderation von Carla Icardi und Maurizio Black Santin, straff und brillant. Der Maestro schenkt uns Juwelen wie:
„Leichte Desserts sind das Normale, man muss nur eine halbe Portion essen.“
„Das Gebäck ist gut, wenn es geröstet, knusprig und musikalisch ist.“
Zum Schluss noch eine köstliche Vorschau: Massari wird bis Januar 2018 eine Konditorei in Mailand eröffnen. Wir sind bei Sweety of Milan, der Applaus kann nur doppelt überzeugen. Iginio Massari #SweetyisIN
Ein Meisterkurs von Maestro Iginio Massari hat immer mindestens zwei Hauptinteressen: die Erstellung des Rezepts selbst und Perlen einzigartigen Wissens und der Weisheit der Konditorei. Machen Sie noch heute eine dunkle Schokoladentorte mit Beeren. Die Torte sollte in der Zubereitung sehr einfach sein, aber da „ich einfache Dinge nicht mag“, wie er sagt, ist sie komplexer. Im Einzelnen umfasst es: Mandel-Mürbeteigboden, Himbeer-Biskuitkuchen und Ganache-Scheibe innen, Himbeeren, Himbeermarmelade und doppelt glasierte Kugeln außen.
Das Tempo ist, auch dank der Co-Moderation von Carla Icardi und Maurizio Black Santin, straff und brillant. Der Maestro schenkt uns Juwelen wie:
„Leichte Desserts sind das Normale, man muss nur eine halbe Portion essen.“
„Das Gebäck ist gut, wenn es geröstet, knusprig und musikalisch ist.“
Zum Schluss noch eine köstliche Vorschau: Massari wird bis Januar 2018 eine Konditorei in Mailand eröffnen. Wir sind bei Sweety of Milan, der Applaus kann nur doppelt überzeugen. Iginio Massari #SweetyisIN
