Anmut und Entschlossenheit, Zartheit und Kraft vereinen sich in dieser köstlichen und seltenen Cuvée. Die verwendeten Trauben bestehen zu etwa 60 % aus Chardonnay und Pinot Noir.
Die Auswahl der Grundweine ist wie immer entscheidend, so dass die endgültige Mischung aus bis zu 30 Jahrgangsweinen ausgewählt wird, von denen einige in kleinen Fässern aus Weißeiche reifen. Die Verfeinerung im Weinkeller dauert mindestens 4 Jahre, beginnend mit der Ernte. Die jugendlichen blassrosa Nuancen, die sich bei der Reifung im Glas zu kostbaren antiken Farbtönen entwickeln können, sind von einem sehr weißen Schaum und einer dichten und anhaltenden Perlage umgeben. Die aromatischen Tänze werden durch Düfte von weißem Pfirsich eröffnet, gefolgt und erweitert durch Anklänge von Walderdbeeren, Wildblumen und geröstetem Brot. Der Schluck ist fleischig, trocken, frisch, aber nicht herb, fähig zu harmonischen und verführerischen Schwingungen, die an schwarze Johannisbeere und süße Mandel erinnern.
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Jahrgang: 2015
Bezeichnung: Franciacorta DOCG
Rebsorten: Chardonnay 56 %, Pinot Noir 44 %
Format: 0,75l
